Chef

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Xavier Nicolau Oliver es un chef muy entusiasta y apasionado de la cocina de ingredientes sencillos y naturales. De cada plato sabe hacer una cosa especial y una grata sorpresa para su paladar.

Natural de Felanitx, crecio entre los muros del restaurante, ya de niño destaco por su creatividad, y ya preparaba pasteles y repostería en una panadería llamada cana Mosca que estaba situada frente su casa hoy Cas Solleric, posteriormente curso sus estudios y después de 10 anyos en otro ámbito profesional decidio dar el cambio a su vida y se especializo en gastronomía, trabajando en diferentes cocinas con diferentes estilos, absorbiendo toda las enseñanzas de diferentes pero a la vez grandes profesionales y maestros de este mundo de los fogones, trabajando ya de chef de cuisine en Barcelona, Palma, Ibiza y Londres, siguió aprendiendo.

Siendo reconocidpo su esfuerzo con varios galardones en excelencia culinaria. Y siendo elegido para instruir y Manejar en su cocina en el Soho Londinense a todos los finalistas y ganadores de Masterchef 2010 durante 30 dias.

Y ahora pone en sus platos el resultado de todos estos anyos. Para ustedes.

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